Hạt óc chó không chỉ là món ăn vặt thông thường mà còn có thể chế biến thành những món ăn ngon đầy bổ dưỡng. 3 công thức món ăn với hạt óc dưới đây mang đến “làn gió mới” cho căn bếp nhà bạn.
3 món ăn ngon được chế biến cùng hạt óc chó
Bánh yến mạch với hạt óc chó
- 120g yến mạch
- 60g hạt óc chó
- 150g bột mì
- 90g bơ
- 60g đường
- 250ml sữa
- 375ml nước nóng
- 3 quả táo
- 2 thìa súp men nở
- 1 lít mật ong và muối
Cách sơ chế:
- Ngâm bột yến mạch trong nước để yến mạch nở ra và mềm trong vòng 5 phút. Tiếp thêm cho thêm bột mì, men nở, đường, muối, sữa và trộn đều tay.
- Đun nóng 60g bơ tan chảy trên chảo. Để bơ hơi nguội rồi thêm hỗn hợp phía trên vào và trộn đều.
- Rửa sạch 3 trái táo, gọt vỏ và cắt thành hạt lựu nhỏ. Đập nát hạt óc chó cho nhuyễn. Tiếp đến, trộn táo, hạt óc chó và hỗn hợp phía trên lại với nhau.
- Cho 30g bơ còn lại chét quanh khay nướng. Nặn hỗn hợp thành dạng viên tròn và ấn dẹp. Cuối cùng để từng miếng bánh lên khay và bỏ vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 175 độ C trong 20 phút.
Sữa óc chó, hạnh nhân và đậu đen
Nguyên liệu chế biến:
- 100g nhân hạt óc chó
- 100g hạt hạnh nhân
- 100g đậu đen
- 1.5l nước
- 200g đường phèn
- Lá dứa (không bắt buộc)
Cách sơ chế:
- Ngâm đậu đen, hạt hạnh nhân, nhân hạt óc chó trong nước ấm khoảng 4 giờ. Loại bỏ những hạt đậu đen lép.
- Lá dứa rửa sách và để ráo.
- Đổ 500ml nước vào máy xay sinh tố cùng với đậu đen, hạt hạnh nhân, nhân hạt óc chó và xay nhuyễn. Lấy rây lọc bỏ phần bả giữ nước. Phần bả tiếp tục đem đi xay lại 2 lần với 500ml nước và cũng lọc kỹ tương tự.
- Cho phần sữa óc chó vừa lọc lên bếp, thêm đường phèn, lá dứa rồi đun sôi. Đun lửa vừa phải, khuấy đều tay để tránh sữa óc chó bị vón cục hay trào ra ngoài.
- Tắt bếp để nguội sữa và có thể chiết sang từng chai nhỏ để cất vào tủ lạnh.
Gà sốt chua ngọt với hạt óc chó
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g thịt ức gà
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn
- Dầu oliu
- Nửa muỗng canh hành tây băm nhuyễn
- Nửa muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- Tương cà, mật ong, gia vị nêm nếm
Cách sơ chế:
- Phi hành tỏi đã băm nhuyễn trên chảo dầu oliu nóng. Thêm 1 muỗng canh mật ong và tương cà vào, đảo đều rồi tắt lửa.
- Cắt ức gà thành miếng và lăn qua bột chiên giòn. Sau đó, cho từng miếng ức gà đã lăn bột vào chảo dầu nóng, chiên giòn.
- Ức gà vừa chiên chín tới phải được lấy ra ngay để giữ vị ngọt của thịt.
- Cho nước sốt đã chế biến ban đầu gồm hành tỏi, tương cào vào ức gà chiên. Xào nhanh qua với lửa lớn, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
- Bạn lấy phần ức gã đã sơ chế vào dĩa và thêm vào hạt óc chó và trộn đều lên.
Hạt óc chó chất lượng tại PAM’S
Hạt dinh dưỡng chất lượng cao Pam’s cam kết nguyên liệu được nhập trực tiếp từ Mỹ về Việt Nam. Quy trình chế biến và đóng gói cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn. Hạt óc chó chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe thể chất và tinh thần. Hạt óc chó có hương vị béo bùi phù hợp khẩu vị của người tiêu dùng.
Một số công dụng nổi bật của hạt óc chó: Cải thiện giấc ngủ, vóc dáng, làn da; Ngăn chặn các bệnh ung thư, sỏi thận; Hỗ trợ tim mạch và các bệnh nhân có huyết áp cao.
Bạn có thể sử dụng sản phẩm trực tiếp sau khi mở bao bì mà không cần chế biến. Dụng cụ tách vỏ đi kèm ngay trong sản phẩm để bạn dễ dàng tách vỏ. Sản phẩm có thể được bảo quản tới 2 năm trong môi trường thông thoáng. Một lưu ý nhỏ là sản phẩm dùng ngon nhất trong vòng 1 tuần sau khi mở bao bì.
Sản phẩm hạt óc chó của Pam’s: Hạt óc chó Pam’s – size 250G và 500G và Nhân óc chó Pam’s – size 130G và 200G
Hy vọng 3 bí kíp chế biến món ăn ngon cùng với óc chó sẽ mang đến khẩu vị mới cho bạn. Đặt mua ngay hạt óc chó hay nhân hạt tại Pam’s để thưởng thức ngay loại hạt bổ dưỡng này. Hạt óc chó luôn là sản phẩm hạt khô yêu thích không chỉ người Việt Nam mà còn nước ngoài. Vị hạt óc chó thơm và béo sẽ khiến bữa ăn nhà bạn đậm vị hơn.
