Hạt điều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Công dụng của hạt điều không chỉ tốt cho da và mắt mà còn là liều “thuốc bổ” cho trái tim khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu bạn không biết bảo quản đúng cách thì dinh dưỡng hạt điều có thể bị mất đi. Đặc biệt là sau khi bạn mở bao bì sử dụng sản phẩm thì càng cần lưu ý vấn đề bảo quản.
Hai phương pháp bảo quản dinh dưỡng hạt điều tại nhà
Hạt điều có 2 thành phần chính là: oleic acid và dầu. Oleic acid giúp tạo ra phần rìa phía ngoài của vỏ hạt điều như một lớp bảo vệ. Vì thế, hạt điều thường có thể bảo quản lâu hơn hạt hạnh nhân và đậu phộng. Chất dầu chứa bên trong hạt điều có thể làm hạt dễ hư hỏng và trở nên mốc meo. Bạn nên bỏ hạt điều vào trong 1 chiếc hộp nhựa và để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Phương pháp đầu tiên
Một lưu ý khác là chiếc hộp không lẫn mùi của các thực phẩm khác để tránh làm thất thoát dinh dưỡng hạt điều. Đối với nhiệt độ phòng, hạt điều sẽ không được bảo quản lâu nên bạn cần đặt trong tủ lạnh vì có thể lưu trữ đến 6 tháng. Hai phương pháp bảo quản dinh dưỡng hạt điều tại nhà bạn cần biết:
Bạn bỏ hạt điều vào túi hay hộp nhựa sạch và không ẩm ướt. Đậy thật chặt nắp hộp sau khi hạt điều được bỏ vào trong. Nếu có thể, bạn nên sử dụng túi hút chân không để bảo quản sản phẩm. Túi hút chân không giúp sản phẩm được bảo quản lâu hơn mà không cần cất tủ lạnh.
Bảo quản hạt điều trong hộp kín
Phương pháp thứ hai
Trong trường hợp, bạn cần bảo quản hạt điều từ 1 đến 3 năm thì hãy trữ ở ngăn đông. Phương pháp này giúp giữ lại dinh dưỡng hạt điều được lâu hơn đến khi sử dụng. Ngoài ra, ánh sáng và nhiệt độ có thể khiến hạt điều mau hư nên tủ đông hạn chế sự tiếp xúc của 2 yếu này lên sản phẩm.
Bảo quản dinh dưỡng hạt điều trong tủ đông
Cách lựa chọn hạt điều để bảo quản được lâu
Hạt điều thô (chưa qua chế biến) dễ dàng bảo quản hơn hạt điều rang. Nhưng bạn sẽ khó kiếm hạt điều thô trừ khi bạn mua trực tiếp tại công trường sản xuất. Hạt điều rang có 2 loại: rang muối và rang bình thường. Bạn có thể chọn hạt điều rang khô vì chúng thường chứa ít dầu hơn các loại hạt khác.
Vì thế, bạn nên mua hạt điều rang khô vì đây là loại hạt bảo quản tốt, bảo quản được lâu tương tự hạt điều thô và dễ mua trên thị trường hơn, nên bạn có thể tham khảo mua hạt điều dinh dưỡng tại Pam’s.
Cách lựa chọn hạt điều
Khi bạn lựa chọn mua sản phẩm hạt điều, hãy để ý đến bao bì, thành phần, nguồn gốc của sản phẩm. Bao bì cần được đóng chặt, không có vết hở hay cắn của con vật. Thành phần và nguồn gốc được in rõ ràng, cụ thể kèm logo thương hiệu. Nếu bạn quan sát thấy hạt điều bị teo lại thì có thể sản phẩm đã để quá lâu kể từ khi được đóng gói.
Hai phương pháp bảo quản dinh dưỡng hạt điều tại nhà giúp bạn giải quyết nỗi lo hỏng, mốc cho hạt khô. Đồng thời, cách lựa chọn hạt điều được đề cập trong bài sẽ hỗ trợ bạn trong khâu lựa chọn để bảo quản. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm hạt dinh dưỡng khác của By Tran & Do. By Tran & Do tự hào với sứ mệnh “Sức khỏe con người là giá trị cốt lõi” để mang đến thực phẩm chất lượng, an toàn cho bạn.
