Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng đặc sắc mà hạt óc chó có được sự công nhận không chỉ từ các chuyên gia dinh dưỡng mà còn là từ phía người tiêu dùng. Nhưng chỉ vậy thôi là chưa đủ, điều thực sự giúp óc chó đạt được danh hiệu “vua của các loại hạt” như ngày hôm nay là đến từ công dụng của hạt óc chó trên phương diện sức khỏe và làm đẹp – điều mà không phải ai cũng biết rõ. Chính vì vậy trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu những lợi ích đến từ hạt cũng như khám phá liệu việc dùng hạt chỉ có lợi hay còn tiềm ẩn những yếu tố nguy hại nào. Cùng bắt đầu cuộc hành trình nào!
Công dụng của hạt óc chó bắt nguồn từ các dưỡng chất có trong hạt. Như mọi người đã biết, giá trị dinh dưỡng của hạt là rất lớn. Hạt không những chứa nhiều chất quan trọng mà còn dồi dào và phong phú.
Như thông tin về hạt óc chó cho ta biết hàm lượng Omega-3 trong hạt cao gấp 5 lần so với trong cá hồi, hàm lượng phốt-pho cao gấp 2 lần trong ngô, hàm lượng Magie chiếm 1/3 hàm lượng được khuyến nghị cung cấp cho cơ thể mỗi ngày, …
Vậy với hàm lượng các chất dinh dưỡng trên hạt óc chó đem lại những lợi ích gì, tất cả sẽ được đề cập rõ trong những Công dụng của hạt óc chó nổi bật sau:
Tăng cường sức khỏe hệ tim mạch
Công dụng của hạt óc chó đầu tiên phải kể đến bảo vệ sức khỏe tim mạch. Hạt óc chó được đánh giá là một trong thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt tốt cho tim mạch khi chứa nhiều chất béo lành mạnh cần thiết như axit arachidonic, axit linoleic, axit oleic,…
Các chất béo phối hợp với nhau làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu và tăng hàm lượng cholesterol tốt, từ đó ngăn ngừa được nhiều bệnh liên quan đến hệ tim mạch như xơ vữa thành động mạch, nhồi máu cơ tim, suy tim, cao huyết áp, đột quỵ, …
Các chất chống oxy hóa mạnh như Polyphenol có trong hạt óc chó cũng là một dưỡng chất có vai trò quan trọng góp phần ngăn ngừa các cục máu đông – nguyên nhân cốt lõi dẫn đến các cơn đau tim thường thấy ở người cao tuổi.
Thúc đẩy hoạt động trí não, hệ thần kinh
Các axit béo Omega-3 là một trong những dưỡng chất đặc biệt có nhiều công năng và mang lại vô vàn giá trị thực tiễn cho sức khỏe và làm đẹp của con người.Loại chất béo có lợi trong hạt óc chó này giúp kích thích sản sinh các chất béo cấu trúc, một loại chất chiếm lên đến 60% não bộ.
Qua đó có thể thấy, Omega-3 có vai trò quan trọng như thế nào đối với sự phát triển của trĩ não cũng như việc thúc đẩy các hoạt động của hệ thần kinh. Ngoài ra, trong hạt óc chó còn chứa một loại hormone có tên gọi là melatonin . Có thể mọi người chưa biết, tuổi càng lớn, hàm lượng các chất này sẽ càng giảm dẫn đến tình trạng mất ngủ, từ đó cũng ảnh hưởng nhiều đến tình hình sức khỏe chung.
Melatonin có khả năng giúp não bộ và hệ thần kinh thư giãn vì vậy việc dùng hạt óc chó không chỉ dừng lại ở việc giúp giảm stress, cải thiện chất lượng giấc ngủ mà thậm chí còn có thể giúp điều trị bệnh trầm cảm. Những người cao tuổi hay những người thường hay bị áp lực, làm việc căng thẳng nên dùng loại hạt bổ dưỡng này.
Có lợi cho hệ tiêu hóa
Với những ai ăn chế độ ít chất xơ, uống ít nước, lười vận động,… thì hạt óc chó là loại thực phẩm lý tưởng mà mọi người nên đưa vào thực đơn hằng ngày, dù là bữa chính hay bữa phụ. Lý do là vì khi cơ thể thiếu chất xơ hoặc nhịn tiểu quá lâu, tình trạng táo bón xảy ra là rất cao và nếu để lâu còn có thể dẫn đến bệnh trĩ khó chữa.
Bên cạnh đó, các chất xơ trong hạt còn đóng vai trò như là một loại thực phẩm “nhuận tràng đến từ thiên nhiên” giúp cho việc tiêu hóa trở nên dễ dàng hơn cũng như là việc hấp thụ các dưỡng chất có trong thực phẩm tốt hơn.
Còn có một công dụng của hạt óc chó khác đối với hệ tiêu hóa đó chính là kích thích sự sản sinh của các lợi khuẩn, giúp xây dựng một hệ vi sinh khỏe mạnh.
Phòng chống bệnh ung thư
Với các chất chống oxy hóa mạnh dồi dào và phong phú, hạt óc chó được biết đến rất tốt trong việc ngăn ngừa các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư tuyến tụy,… Điển hình là axit ellagic – một hợp chất chống oxy hóa nổi tiếng giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình phục hồi của giai đoạn hóa trị và xạ trị ở các bệnh nhân ung thư. Trong tất cả các công dụng của hạt óc chó thì đây là công dụng có thể nói là hữu ích nhất.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Hạt óc chó không chỉ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người mẹ mà còn thúc đẩy sự phát triển toàn diện của thai nhi rất tốt. Ví dụ như hàm lượng Omega-3 có trong hạt óc chó cao gấp 3 lần so với trong cá hồi góp phần không hề nhỏ đối với đại não của trẻ.
Theo sự tìm hiểu của khoa dinh dưỡng y tế công cộng của Hoa Kỳ, dùng hạt óc chó trong quá trình mng thai sẽ giảm 50% nguy cơ mắc các bệnh dị ứng ở trẻ. Ngoài ra, các khoáng chất có trong hạt như magie, đồng, mangan, canxi, sắt, selen, kẽm,… đều là những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Công dụng của hạt óc chó này vừa bổ dưỡng cho mẹ vừa bổ dưỡng cho thai nhi.
Ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da
Ngoài những công dụng của hạt óc chó trên phượng diện sức khỏe được kể như trên, loại hạt thần kỳ này còn có nhiều tác dụng làm đẹp lành mạnh sâu từ bên trong. Đặc biệt là khi có chứa hàm lượng vitamin cùng các chất chống oxy hóa dồi dào, hạt óc chó giúp bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do, ngăn cản quá trình lão hóa ở làn da, giúp da luôn căng mịn, tươi trẻ và rạng rỡ.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ngoài giúp cải thiện tình trạng làn da, hạt óc chó còn giúp giảm cân rất tốt chứ không phải chỉ mỗi gây tăng cân, béo phì như nhiều người vẫn nghĩ. Trên thực tế, các chất béo có trong hạt óc chó đều là những loại tốt, có lợi cho sức khỏe nhưng nếu lạm dụng ăn quá nhiều thì chất béo không được cơ thể hấp thụ hết, tích tụ lại thành mỡ.
Nguyên lý giúp giảm cân của hạt óc chó là nhờ vào hàm lượng các chất xơ có trong hạt giúp ức chế cơn thèm ăn, tạo cảm giác no lâu từ đó làm giảm tần suất ăn vặt – một trong những nguyên nhân chính gây tăng cân hoặc sự thất bại trong việc luyện tập, ăn uống chế độ giảm cân.
Tác dụng phụ của hạt óc chó
Tuy công dụng của hạt óc chó tốt là thế nhưng loại hạt đứng đầu tháp dinh dưỡng này cũng có những mặt trái, có thể gây những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe nếu như không được sử dụng đúng cách. Sau đây là một số triệu chứng mà mọi người nên lưu ý:
Dị ứng
Hiện tượng này phụ thuộc rất nhiều vào cơ địa của mỗi người. Những người bị dị ứng thường có hệ miễn dịch hay nhầm lẫn protein có trong hạt óc chó thành các chất có hại nên giải phóng kháng thể để tiêu diệt chúng. Điều này dẫn đến các triệu chứng dị ứng thường thấy như phát ban, sưng tấy, thở khò khè, ngứa ngáy, chóng mặt, buồn nôn,..
Tăng cân
Công dụng của hạt óc chó nhiều đến thế, nhưng đừng áp dụng nó nhiều quá đáng, quá liều lượng. Hầu hết mọi người chắc đều đã biết rằng hạt óc chó có thể gây tăng cân nhưng trong điều kiện dùng một hàm lượng lớn vượt mức cho phép trong một thời gian nhất định. Về bản chất, các chất béo có trong hạt óc chó đều là những loại chất béo tốt cho sức khỏe nhưng nếu không được tiêu thụ hết thì chúng sẽ tích tụ lại trở thành mở và gây béo phì.
Tiêu chảy
Tuy hạt óc chó có chứa hàm lượng chất xơ cao giúp nhuận tràng nhưng nếu lạm dụng dùng hạt quá nhiều trong một thời gian dài, ngoài gây tăng cân, các chất béo trong hạt còn có thể gây tiêu chảy.
Khiến tình trạng hen suyễn trở nặng
Vỏ của óc chó có chứa chất có thể khiến bệnh tình của các bệnh nhân mắc bệnh về đường hô hấp như hen suyễn trở nên nghiêm trọng hơn. Nếu dùng vượt mức cho phép, những người bị dị ứng sẽ ho nhiều, có đờm và giọng khản đặc.
Ngoài ra còn một số tác dụng phụ khác có thể xảy ra nếu mọi người không sử dụng hạt theo hàm lượng quy định. Nói đến đây, chắc hẳn mọi người đều đã thấy được tầm quan trọng của việc ăn hạt khoa học, đúng cách.
Mọi người nên lưu ý trong việc dùng hạt, không nên lơ là lạm dụng ăn quá nhiều, hãy để hạt óc chó trở thành một “người bạn đồng hạnh” trên con đường cải thiện sức khỏe chứ không phải ngược lại. Mong rằng với bài công dụng của hạt óc chó này, mọi người sẽ có thêm cho mình những kiến thức bổ ích. Đừng quên cập nhật thông tin mới nhất với các bài viết khác của chúng tôi nhé!
